剁椒三文鱼鳍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个三文鱼鳍
- 5瓣大蒜
- 适量剁椒
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量白酒
- 适量蒸鱼豆豉
- 适量醋
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备三文鱼鳍10个，刮去鱼鳞后洗净。
2
将三文鱼鳍剁成小块后摆盘。
3
将葱白末、生姜末、大蒜末与剁椒放入碗中，准备调制剁椒酱。
4
在碗中依次加入适量蒸鱼豆豉、料酒、白酒，再加入少量白糖、鸡精、白胡椒粉、醋，搅拌至融化。
5
在摆盘好的三文鱼鳍上浇上上一步准备的剁椒酱，放入蒸锅中，水开大火蒸10-15分钟。
6
蒸熟后倒去多余的汤汁，撒上小葱末。
7
锅中加入食用油，加热至5-6成热后浇在葱花上。即可享受剁椒三文鱼鳍啦！
