抹茶热狗肠面包

简单 4人份
抹茶热狗肠面包
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食材清单

其他
  • 130克水
  • 1个鸡蛋
  • 230g高筋面粉
  • 35g奶粉
  • 3g抹茶粉
  • 3g酵母
  • 40g黄油
  • 50g低筋面粉
  • 6根热狗肠
调味料
  • 2g盐
  • 35g细砂糖

营养成分

热量

265.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

5.0 克

糖

15.0 克

钠

106.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料

步骤 1
2

除了黄油之外，所有材料都投进面包机

步骤 2
3

启动和面功能选择20分钟

步骤 3
4

20分钟揉好的状态扩展

步骤 4
5

加入黄油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜

步骤 5
6

揉好的面团是596克

步骤 6
7

揉至扩展状态可拉出簿膜即可

步骤 7
8

揉回放进面包机进行发酵

步骤 8
9

启动发酵功能25分钟

步骤 9
10

热狗送进烤箱，不用预热上下火130度10分的

步骤 10
11

发酵好的面团拿出排气

步骤 11
12

分割面团，分成6等份

步骤 12
13

用保鲜袋子盖住松弛20分钟

步骤 13
14

发松弛好的面团擀开，擀成长方形

步骤 14
15

翻面

步骤 15
16

码上热狗肠由上往下卷

步骤 16
17

收口捏紧

步骤 17
18

分割成三等份

步骤 18
19

码在烤盘上，送进烤箱发酵至1.5倍大

步骤 19
20

发酵好拿出来预热烤箱上下火150度10分钟

步骤 20
21

送进烤箱上火150度下火120度烤15分钟

步骤 21
22

表面装饰可按个人喜来哈

步骤 22
23

出炉移至烤网晾凉

步骤 23
24

成品图

步骤 24
25

成品图

步骤 25
26

成品图

步骤 26
27

成品图

步骤 27

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