肉粒炒豌豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 1/4茶匙（1ml）香油
- 150克猪里脊
- 1个红椒
- 1汤匙（15ml）水淀粉
- 1汤匙（15ml）生抽
- 300克（不带皮，带皮豌豆需500克）新鲜豌豆
- 各15克葱姜末
蛋类
- 半个蛋清
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆去皮，剥出豌豆粒。猪里脊切成5毫米见方的小丁，放入碗中，加入盐，蛋清和水淀粉抓匀后，腌制15分钟左右。把葱姜切成碎末备用。红椒去蒂去籽，切成小丁
2
锅中倒入油，大火加热，待油至7成热时，放入肉丁煸炒，至肉丁的颜色变白时放入葱姜末爆香
3
随后倒入豌豆，翻炒3分钟后，放入红椒丁，调入生抽翻炒颜色均匀后，淋入一点香油即可出锅