超好吃超美味的鱼～糟鱼
简单
4人份
葉氏家传，经典小小吃，每次回家必让老爸做的美味，带走给朋友们吃无一不竖大拇指，纷纷跪求菜谱🤣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一瓶老干妈
- 五斤小鱼（鲫鱼鲤鱼）
- 少许料酒
- 少许白糖or冰糖
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量八角
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量大葱
- 适量姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材如上图所示
2
把鱼摘干净，用抹布一条条擦干。
3
准备一口大炒锅，倒入油，大火，烧至七成热，将鱼一条条放入，五分钟左右，炸至微黄出锅即可。如上图。
4
准备一个高压锅，把上面炸好的鱼一条条排好放入锅内，摆两层，然后倒入一层老干妈。
5
再放入一层鱼，然后倒入一层老干妈。
6
再摆一层鱼，然后倒入一层老干妈，几乎装满了高压锅，如上图。
7
炒锅里倒入油少许，把花椒炸出香味，然后捞出来。
8
在上述油锅里倒入葱姜八角，炒一下，然后倒入水，放入盐、糖、鸡精、白胡椒粉、料酒，熬一会儿熬滚。（放了点花椒叶）
9
把上述熬好的汤倒入高压锅中。
10
把盖子盖上，放在火上，从它响开始算13分钟关火。晾凉后打开盖子，倒出即可。
11
最后来张成品图。是不是很想吃，流口水了没🤣
12
入盘，实图无PS，美美哒
