可爱爆灯🤓彩虹🌈蛋黄酥
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ～馅料
- 12克、2克、12克、0.5克、2克、12克（按顺序）草莓粉、抹茶粉、紫薯粉、红曲粉、蝶豆花粉、南瓜粉
- 15个——30个蛋黄（这个方子是30个蛋黄的）
- 216克中筋面粉
- 29克猪油，每种颜色粉各
- 30～44克每个红豆泥（因为家里蛋黄不够，只做了15个有蛋黄的，后面的15个是只有红豆馅的就44克红豆泥）
- 56克中粉克数与颜色粉克数总和（例如草莓粉12克，中粉就44克）
- 73克猪油
- 92克开水
- 🧐水油皮
- 🥳颜色会有剩，可以留着下次用油酥
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好水油皮的材料～全部倒入揉面机，揉到光滑就可以拿出来了
2
揉到这样子，用保鲜袋装着松弛。最少30分钟
3
做颜色～一共是六个颜色。另外三个也是这样准备好材料。
4
这是草莓粉混合了中粉后加入猪肉的样子～
5
混好的颜色面团用保鲜膜包好备用～（我混多了……）
6
蛋黄喷酒，烤箱135度烤6分钟
7
炒好红豆馅～我喜欢带一点红豆粒的红豆馅，所以没有打很碎
8
把红豆泥分成每个30克。把咸蛋黄包裹在里面
9
包好
10
各种面团平均分15份，盖保鲜膜备用
11
擀好水油皮，包上喜欢的颜色，顺序都不一样比较好哦
12
封好口
13
用擀面棍擀开（横着）
14
由下往上把面卷起来
15
卷好后松弛15分钟
16
松弛完拿出来～往开口方向擀开
17
擀开后卷起来
18
中间切一刀
19
切成酱紫了
20
用擀面棍擀开，中间的那个点不要擀歪一边去
21
反面包哦！！（光滑的那一面）
22
包好后收口朝下哦
23
烤箱预热175度～
24
175度上下火烤40分钟左右
25
出炉后轻轻拿出来放架子上晾
26
可以吃咯
27
皮又薄又酥的蛋黄酥😋😋😋
