酸甜可口的糖醋番茄鱼片
简单
4人份
这道菜老人、小孩都可以放心吃。虽然加了辣椒，但是是加的彩椒，偏甜的没有辣味，口感有脆脆肉肉的感觉，还有给菜配色的作用！ 鱼我选择的是鲻鱼，原因是个大，刺少，肉质细腻，稍微的腌制一下就没有那种腥味了。片了鱼片，鱼刺也剃光了，不用担心会有鱼刺卡喉咙哈！
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食材清单
其他
- 1/3个红辣椒
- 1/3个黄辣椒
- 1个鸡蛋
- 一条鲻鱼
- 少量白芝麻
- 少量香油
- 适量料酒
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜片
- 适量面粉
- 适量香醋
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 少量盐
- 适量番茄酱
- 适量白糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条鲻鱼片鱼片（这里也可以片鱼条）。
2
鱼片里加盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、1个鸡蛋拌匀腌制备用，再准备适量的1:1面粉和玉米淀粉。
3
将上一个步骤的混合粉加入腌制一会儿的鱼片中拌匀备用。
4
锅里放多一些的油，把鱼片放进去中小火煎直金黄，捞出，再复炸一次。
5
按照步骤图里的要求准备炒菜前的材料，这里调的糖醋番茄汁，里面的香醋、糖、番茄酱的量没有确定的标志，我是调好了之后尝了一下，根据个人喜好，酸甜度达到自己满意的标准就好了。
6
锅里放少量油，放入葱花和蒜片炒香。
7
再加入调好的糖醋番茄汁炒出香味。
8
先下红、黄彩椒，翻炒几下，待彩椒有点软软的，再下炸好的鱼片继续翻炒，待所有鱼片上都挂上糖醋番茄汁之后，撒上葱花和白芝麻就可以出锅了。
9
装盘之后很有食欲哦！
