鸡腿炖茄子土豆
简单
4人份
气氛上跟东北大乱炖有些像，本来想找个菜谱传个作品的，可是没搜到。。。那就自己建一个好了！鸡腿是从家里抗来的，奶奶家院子里养的溜达鸡，纯天然无污染。我家刀不是很好用，所以一般鸡腿都直接给卸成鸡块，不然骨头实在砍不动啊><
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 一个土豆
- 一个茄子
- 料酒
- 老抽
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用
2
热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子
3
加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可出锅
4
撒香菜，完成
