杂酱面🌈
简单
4人份
记忆在初中那会儿，和我妹妹去二姨家过周末，二姨说你喜欢吃面条，那我们今天就自己做杂酱面吃，第一次吃杂酱面，那个味道在后面的这几年里一直没有忘却，最近自己去尝试做了杂酱面却不在是记忆中那个味道。
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 适量水
- 适量黄瓜
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 小半根胡萝卜
- 适量绿豆芽
调味料
- 15克糖
- 3勺甜面酱
- 适量盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把五花肉和杏鲍菇切丁，然后洗锅，把多余的猪油皮熬出油（油建议多一点），再下五花肉丁翻炒一会，下杏鲍菇，继续翻炒，看杏鲍菇有点干瘪后放入甜面酱翻炒一会儿加入一点水（我做的时候没有放水，导致后面干巴巴）不要没过肉的高度，最后放点盐和糖调味。
2
酱做好后，把黄瓜，胡萝卜切丝，胡萝卜切丝后过水烫一下，绿豆芽也过水烫一下，然后放盘里备用。喜欢鸡蛋的可以加个鸡蛋（流心全熟你喜欢就好）
3
起锅烧水，水开后下面条，煮5分钟左右，然后过冷开水（保持口感劲道）。最后就装盘，最下面码面条，然后分别码黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，中间放酱肉，最上面再来一个鸡蛋，好了，开吃咯
