全麦核桃土司-面包机版
简单
4人份
截止目前吃过最好吃的面包房里的土司是巴黎贝甜的裸麦核桃土司，8片，29元，这个是模仿它做的，粗略核算下成本，大概也差不多要20、30块了，但因为没有添加剂防腐剂肯定是更健康的，味道嘛，我感觉也差不多，嘻嘻~~
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食材清单
其他
- 125g全麦粉
- 125g高筋粉
- 15g黄油
- 180ml冷藏过的全脂牛奶
- 30g核桃仁碎
- 3g酵母
- 5g白砂糖
- 一奶勺奶粉
- 一枚鸡蛋
- 适量食用油
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了最后两个核桃仁碎和黄油之外的所有原料一次放入面包机，盐和糖放在不同的两个角落，面粉里挖个小坑把酵母放进去埋起来。
2
一共选择三次“和面”程序，第三次开始之前加入核桃仁碎和黄油。
3
第三次“和面”之后室温发酵至面团发至三倍大，和我一样是小面包机的，就是要和面包机桶差不多一样高的地方。
4
再次选择“和面”程序一分钟，让刚才发好的面团排气，然后强制终止程序，再次室温发酵至三倍大，也就是和面包机桶上沿大致齐平。
5
选择“烘烤”程序，45分钟之后强制终止程序断电，彻底放凉切片装保鲜袋。
