香菇牛肉乌冬面
简单
4人份
高压锅炖香菇牛肉，省时味道也好，尤其牛肉炖的酥烂，做汤面的汤头再完美不过啦～
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食材清单
其他
- 1包乌冬面
- 一大勺郫县豆瓣
- 大料
- 料酒
- 泡发腐竹
- 温水
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 香叶
肉类
- 牛肉
菌菇类
- 泡发香菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块焯水备用，泡发好的香菇和腐竹切段备用
2
炒锅放适量油爆香葱段姜片和蒜片，放入备好的牛肉块、香菇和腐竹翻炒均匀
3
加入一大勺郫县豆瓣，一大勺料酒，和一小勺糖，再翻炒均匀
4
加入温水，量不要太少，加少量生抽，用茶包袋装入花椒大料香叶也放入锅中，锅烧开后倒入高压锅焖烧
5
用大火高压锅上汽5分钟转中小火炖25分钟，关火自动放气后就完成了
6
下好乌冬面捞出放入碗中，再盖上些葱花，浇入炖好的牛肉汤头，拌匀即可食用
