红烧肉-肥而不腻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1只干辣椒
- 1片（没有也没关系）山楂
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 半块桂皮
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 20克糖
- 少许盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1开水➕料酒，把肉焯水
2
2.热锅热油大火炒肉，出油
3
3.生抽，老抽，糖，料酒，姜片把肉炒出颜色
4
4. 半块桂皮，一小个八角，一个干红辣椒，一片山楂，一起翻炒，出味
5
5.加开水，大概没过肉一半多，小火焖30分钟，到肉酥烂，油脂溢出，酱汁浓稠
