芥菜猪肉饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 350克芥菜（未焯水）
- 350克面粉
- 3滴芝麻油
- 6朵香菇
海鲜类
- 1把虾皮
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 适量姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将各种食材切丁备用，香菇末加点盐去水，芥菜切块，焯水后滤干，切丁加点盐去水
2
在350g左右面粉中，加鸡蛋清，不断加水用筷子搅拌至面粉成片块状之后，揉至三光，用保鲜膜包好
3
把香菇丁、芥菜末的水捏干，在馅料中加入姜末、葱末、蚝油、盐、几滴芝麻油、剩下的半个鸡蛋，顺时针搅拌。
4
擀皮，包饺子
5
大概可以包35个水饺。
6
因为加了香菇，所以煎水饺会很香哦～，煎饺步骤（平底锅刷油，放饺子中火煎2分钟，加入拌有十分之一面粉的纯净水，没过饺子的三分之一，盖锅小火煎5分钟左右至煎干，出锅前撒芝麻和葱）
