油面筋塞鸡胸肉
简单
4人份
中午吃火锅，剩下的油面筋，搭配鸡胸肉，做一个油面筋塞肉。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个鸡蛋
- 1包10个油面筋
- 1小块桂皮
- 2片香叶
- 一勺（调馅用）蚝油
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 半勺（调馅用）生抽
- 半小勺（调馅用）盐
- 半根胡萝卜
- 抖一抖（调馅用）五香粉
- 抖一抖（调馅用）白胡椒
- 适量干香菇
- 适量油
肉类
- 半块鸡胸肉
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡好的干香菇，直接用搅拌机搅碎。
2
半根胡萝卜也用搅拌机搅碎。
3
鸡胸肉撕成大块，加一个鸡蛋，用搅拌机搅成泥。
4
这道菜不用用到菜板，少洗一个
5
往搅拌好的馅料中加入盐，五香粉，胡椒粉，蚝油，生抽，搅拌均匀。
6
然后把每个油面筋用手戳进去，把里面搅一搅，扩大空间。
7
喜欢肉多的可以多放一点肉，不过油面筋塞肉，还是肉不要太多比较好吃。毕竟精华都在油面筋。
8
锅里倒油，放入香叶，桂皮八角稍微煸出香味之后，把油面筋塞肉开口朝下放入，把肉给封住。
9
喜欢有汁水的可以把水加到没过所有的油面筋，如果喜欢没有汁水的，那直接就加没过油面筋一半的水量。
10
盖盖子烧上10分钟，中途把油面筋翻个面就可以了。
11
油面筋塞肉完成。
12
家里没有葱姜了，所以在拌肉馅的时候没有加，有条件的可以加进去。
