简易三杯鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇
- 1勺生抽
- 1勺花生油
- 1块（按照自己喜欢）冰糖
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺麻油
- 2只鸡腿
- 3勺米酒
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1把葱
- 5片姜
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切块，姜切片，葱打结
2
生鸡块焯水，期间加姜片和料酒
3
捞出洗净待用
4
热锅，玉米油（色拉油）和芝麻油一起下锅，油热了之后下鸡块，小心爆。
5
翻炒鸡块变黄色后，加米酒，老抽，生抽，加入水（淹没鸡块），然后加入冰糖，开大火沸腾后转中火闷烧，另外加入切好的杏鲍菇。
6
闷烧约15～20分钟后观察一下水还有多少。水多的话再焖一会儿，差不多了就可以关火起锅了。
7
再来一张上次做的。
