菜远生鱼球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 1.5克生姜
- 10克湿淀粉
- 10克芝麻油
- 200克生鱼肉
- 2克味精
- 300克菜远
- 5克精盐
- 65克上汤
- 65克二汤
- 750克耗油65克烹调油
- 绍酒m克
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生鱼按鱼球要求宰杀、剔鱼片，用刀在鱼肉一面刻井字细纹后，再改切成3厘米的正方形块；装钵内用精盐拌匀腌片刻，取铁锅置旺火上，下烹调油，”烧至七成热（约170℃）时，下入鱼球，
