巧克力戚风草莓芝士奶油蛋糕
简单
4人份
巧克力戚风+零黄油草莓芝士奶油，双重轻盈的质地，做起来还很简单哦！我用的是百吉福成长奶酪草莓味，或者用奶油奶酪+草莓粉也可以。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #5寸巧克力戚风蛋糕：
- #草莓芝士奶油：
- 10克无糖纯可可粉
- 10克细砂糖（加入蛋黄）
- 16克牛奶
- 16克色拉油
- 1大勺（1TBS）细砂糖（加入奶油）
- 22克细砂糖（加入蛋白）
- 250克稀奶油
- 25克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 2小盒共50克可涂抹草莓味奶酪
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分开。蛋黄、色拉油、牛奶、细砂糖和过筛的面粉+可可粉一起拌匀成蛋黄糊。细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性发泡（拉起搅拌器成短粗尖角）。然后把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊，用折叠面糊的方法搅拌均匀，然后再把全部面糊加入到剩下的蛋白糊中折叠拌匀。入模，烤箱170度预热后，中层，上下火，18分钟。烤好后倒扣冷却脱模。
2
冷却后，将蛋糕一分为二备用。
3
室温软化奶酪
4
奶酪+奶油+细砂糖，打发至可以裱花的状态
5
在一片蛋糕上，用裱花袋装好草莓芝士奶油，一圈圈由内至外的挤出奶油。
6
加上一片蛋糕，再挤一层裱花。花纹自由创作哈。我这个是不太好看啦，哈哈但是好吃哦！
7
做好后，包装好，放冰箱里面冰1个小时候更加美味哦。
