干炸舟山带鱼
简单
4人份
今天用鲜到鲜得舟山带鱼做个干炸带鱼 。带鱼是初冬海捕的 ，非常新鲜 ，肉质非常的细嫩，已经去头去尾去除了内脏，只需简单清洗就可以炸制。 舟山带鱼除了适合干炸，红烧，糖醋，还适合清蒸。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 4片柠檬
- 5克胡椒粉
- 5勺淀粉
- 适量油
海鲜
- 一袋带鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将带鱼清洗干净，放入葱，姜，料酒胡椒粉柠檬片。
2
拌匀腌制10分钟。
3
将带鱼裹上生粉。
4
起锅烧油，油烧至五成热放入带鱼。
5
中火炸制
6
炸到微微发黄将带鱼捞出。
7
再将油温烧热放入带鱼二次复炸，炸至金黄色捞出。
