黄焖鸡

简单 4人份

儿子早上跟我说想吃鸡了，我说，你想吃咋做的？儿子说：咋做，是你的事儿，反正得好吃。这一句话就给我干焖了。好吧！孩子要上网课了，我也别多嘴了，招人烦。那就抓紧时间备料吧！在超市购买食材时，看见一个方便食品上写着“黄焖鸡饭”，那我中午就做黄焖鸡。黄焖鸡版本很多，传统的做法属于香辣口味。我做的是改造版的，用的青红椒辣味度小，用咖喱粉增味调色，冰糖炒糖色，所以口味就变成了咸鲜回甜微辣，略带咖喱复合香味。出锅装盘上桌，儿子说看着还不错，他吃了一口说，好吃，就是他喜欢的味儿，说的我心里美滋滋的，家人喜欢吃是一种幸福，看着孩子吃的开心我也是开心的。