毛豆最佳做法之一毛豆烧鸡
简单
4人份
这是我老公最爱吃的，我不爱吃鸡，但是我爱吃里面的毛豆。
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1勺辣酱
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 400克毛豆
- 800克鸡块
- 半勺老抽
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 5克白糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块洗干净，加一勺料酒，一勺生抽，胭脂半小时。如果没时间，这一步可以省略。以前我都不腌鸡肉。今天时间太充足了。
2
热锅，少量油，炒黄豆酱，这一步小心，会炸，拿锅盖挡一下。
3
加鸡块，翻炒，加入生姜，八角两个，半勺老抽。辣酱，生抽，翻炒。
4
加水，少量糖，烧开后转小火，炖半小时左右。
5
收汁，加毛豆。
6
起锅前加红柿子椒。看咸淡情况，加盐。