黄金流沙奶黄包-根本停不下来[提供健康版红薯馅心]
简单
4人份
说在前面：流沙包不捏褶子不捏褶子不捏褶子 说三遍x！！！！ 我最喜欢的点心之一！！咬破冒着仙气儿的包砸，里面流出金灿灿的馅心，口水啦啦滴！ 其实中式面点在某些品种比西点简单，按照步骤来，必定成功~在家也可以新鲜吃到超级muei味的啦~ 健康版其实热量也不算非常低，只是相比原版起来更加健康~给的量比较大因为菜谱君一边做一边吃2333
![黄金流沙奶黄包-根本停不下来[提供健康版红薯馅心]](/static/images/default/food4.jpg)
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食材清单
其他
- #健康红薯版馅料
- #面团
- #馅料
- 160g牛奶
- 180g低筋面粉
- 1小勺泡打粉（更松软哦）
- 1小勺酵母
- 2个鸡蛋
- 2大勺芝士粉（或咸蛋黄）
- 2大勺面粉
- 40g黄油（或者淡奶油）
- 4g吉士粉
- 4个咸蛋黄
- 50g黄油
- 55g糖
- 7g玉米淀粉/太白粉
- 90g汁+渣胡萝卜
- 烤红薯（中号）
调味料
- 20g糖
- 40g糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先制作馅料：
2
蒸熟咸蛋黄（可用微波炉约1分钟），用勺子压碎。把融化的黄油加入，然后把所有馅料用到的材料拌匀，分成8至10份，搓圆，冷冻约5分钟，冻透备用
3
胡萝卜去皮切块
4
加水榨汁过滤渣，成品加胡萝卜渣，略微加温
5
制作面团：
6
把酵母放在一个小碗里，加入两汤勺温胡萝卜汁，静置10分钟。
7
将面粉，糖，泡打粉混合，加入酵母水，再加入剩下的胡萝卜汁与渣，拌匀
8
面团揉至光滑，约8分钟，然后滚圆，放入一个涂了油的大碗内，保鲜膜封好，放在温暖环境下，第一次发酵，约30分钟，面团胀大一倍即可
9
发酵完了再揉2分钟面，分成8~10份，约37g一份。擀成薄片，中间厚四周薄，放入冷冻的馅料，包好
10
将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼，盖盖子静置15~20分钟，二次发酵（我是放进小纸杯里蒸的，二发时间短一些）
11
然后用大火开水蒸8~10分钟，就可以了
12
【【【【【【【【【【【【【【红薯版馅料】】】】】】】】】】】
13
将牛奶，砂糖，面粉放入锅中搅拌加热至糊状，加入黄油（淡奶油）和红薯泥拌匀，加入芝士粉调味放凉备用，用冰箱冻硬会更好操作一些
