红薯丸子/地瓜丸子
简单
4人份
网上买了5斤的红薯，蒸着吃或红薯粥都有点腻了。今天寻思整点新花样。南瓜可以做南瓜饼，红薯应该也是可以做红薯饼。于是上菜市场买了点糯米粉，红薯饼走起。刚开始是想整红薯饼，后面又改思路整了红薯丸子😍
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 2个红薯
- 适量白芝麻
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜切片，上锅隔水蒸。
2
蒸熟的地瓜捣成泥，约细腻越好（喜欢甜的可以加点白砂糖，地瓜本身有甜味我没加糖）
3
加入糯米粉
4
将红薯泥和糯米粉和成一团
5
将面团揉成一个个小圆球（如果做红薯饼的话就压成饼的形状）
6
放白芝麻堆里，均匀的裹上芝麻。
7
起锅倒油，油温在7成热左右。小火慢炸，炸至丸子浮起就差不多了。注意:油温不要太高，容易外面焦了，里面还没熟。
8
出锅控油。完成了
