团团圆圆水果圆子羹
简单
4人份
今天分享给朋友们的第一道开年美食，是由喵姐弟指定并倾情出演的水果圆子羹。带着水果甜香的Q弹圆子，搭配丝滑粘稠的爽口藕羹，酸酸甜甜，开胃可口。做法非常简单，家里的小朋友也可以一起参与制作。既回味了过年时的美满甜蜜，也可以作为元宵节的菜谱，两全其美！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g藕粉
- 250g清水
- 25g温水
- 30g奇异果
- 30g糯米粉
- 30g草莓
- 原味：
- 奇异果味：
- 草莓味：
- 适量凉白开
- 适量枸杞
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把制作圆子的材料备好。
2
除了草莓、奇异果外，还可以根据个人喜好选择其它水果来制作出相应的口味。
3
把25g温水缓缓倒入30g糯米粉中，边倒入边拌匀。
4
搓成团后盖上保鲜膜，完成原味面团的制作。
5
把一个草莓洗净切碎。
6
半个奇异果去皮，细细切碎。
7
把草莓丁倒入30g糯米粉中，细细揉匀。
8
可以根据干湿度，酌情加一点清水进去。
9
揉成团子，盖上保鲜膜，防止水分流失。
10
同理完成奇异果面团的制作。
11
把三种口味的团子分成等大的小剂子。
12
分别搓成小球球。
13
烧一锅开水，水开后转中火。
14
轻轻放入圆子。
15
煮至圆子全部浮起后，继续煮约2分钟。
16
趁热倒入凉白开中备用。
17
过一下冷水，可以让圆子保持Q弹的口感，同时防止相互粘连。
18
接下来准备汤料。把15g藕粉和50g清水混合拌匀。
19
藕粉也可以用葛根粉，芝麻粉等代替。
20
在汤锅中倒入200g清水，大火煮开。
21
水开后倒入藕粉汁，加入适量冰糖，煮至冰糖融化后关火。
22
冰糖的分量根据宝宝年龄和口味来决定。
23
在捞出的圆子中倒入藕羹。
24
点缀上糖桂花和枸杞，就可以享用咯~
