超级好吃的胡萝卜红烧羊排

简单 4人份

羊排的功效与作用 味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

超级好吃的胡萝卜红烧羊排
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食材清单

其他
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2个土豆
  • 2勺料酒
  • 500克羊排
  • 5根胡萝卜
  • 适量香叶
蔬菜类
  • 1块姜
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

590.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

653.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

羊排切块、洗净、我买的时候已经叫店家砍好块了!

2

放水里煮、加点料酒、料酒可去膻味、去除浮沫、我捞出来用水冲洗了一下、

3

姜一块拍烂

4

准备八角、桂皮、香叶等家里剩下的香料都用上了、可以去除羊肉的膻味

5

冰糖适量

6

胡萝卜土豆切丁

7

热锅冷油放入冰糖、小火搅拌、待冰糖融化、表面起泡时、马上放入羊排翻炒均匀、

8

把羊肉翻炒至上色

9

锅里有冰糖、羊肉倒下去炒一下就会是金黄色

10

在倒入生姜和准备好的大料、就是八角、香叶、酱油少许 一起这些下锅

11

香料下锅翻炒均匀、在加入水、盖上锅盖、煮开、大概半小时、羊肉有个8层熟吧!

12

放入土豆和红萝卜、翻炒均匀、盖上锅盖、煮上15分钟、焖一下

13

放适量盐、然后起锅、香喷喷的红烧羊排就煮好料、隔着屏幕都闻到香味啦😄

14

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