酸甜美味菠萝🍍咕咾肉开胃下饭
简单
4人份
虽然才二月底，但是广东的气温已经回升，温度直逼夏日，让人有些食欲不振😞，加上最近吃腻了简单的家常菜，于是决定做一道甜酸汁多的广东名菜菠萝咕咾肉，满足一下自己的口腹之欲😘，也犒劳犒劳我们家的馋猫😻咕咾肉外酥里嫩，菠萝酸甜可口又简直不要太美味😜
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 400克里脊
- 半个菠萝
- 适量清水
- 适量白醋
调味料
- 1克盐
- 3勺番茄酱
- 适量糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个菠萝，也可以买一个削好皮的菠萝，这样可以省去不少麻烦
2
将菠萝去皮切成块状，放入盐水中浸泡半小时，可以根据个人喜好选择使用一个或者半个菠萝，我使用了半个
3
将里脊肉切开，然后切成块状
4
将切好的里脊肉中加入盐、1勺料酒、2勺生抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
5
将搅拌好的里脊肉块粘裹上淀粉
6
油烧至5成热放入里脊肉块炸至金黄色捞出，再次将油烧热，把炸好的里脊肉放入锅中再炸一遍，炸至外酥里脆捞出
7
将青椒红椒切片
8
将切好的青红辣椒及菠萝块放入锅中翻炒断生
9
调制番茄酱汁：3勺番茄酱，加入适量白糖、白醋、生抽、料酒、盐、清水，淀粉搅拌均匀
10
将调制好的番茄酱汁倒入锅中，然后加入炸好的里脊肉块、菠萝块、青红辣椒翻炒
11
待里脊肉块、菠萝块均匀裹上蕃茄酱汁即可出锅装盘啦✌️🥳里脊肉咬一口外酥里嫩，菠萝酸甜可口，开胃下饭😋
