【盒马厨房】大闸蟹蒸鸡翅
简单
4人份
“秋风起，蟹脚痒”又是一年中秋佳节，也到了大闸蟹闪亮登上餐桌的季节了，首先非常感谢盒马鲜生能选中我体验大闸蟹，赠送了400元礼券，感谢下厨房有这样的好活动让我成为幸运儿！这道创意菜谱也是特意给盒马鲜生交作业的哦！ 大闸蟹的鲜和土鸡翅的香结合在一起，鲜香无比，非常满足！
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食材清单
其他
- 2瓣蒜瓣
- 3只大闸蟹
- 8只鸡中翅
- 一勺生抽
- 一小勺淀粉
- 一小把紫苏叶
- 两只小红椒
- 半勺料酒
- 适量豆豉
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱花
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上午去了广州建设大马路采购，大闸蟹有74一只和39一只滴，都很新鲜，叫售货员帮忙挑了三只，两公一母，逛了一圈，发现盒马的海鲜是名副其实的新鲜，忍不住又买了大扇贝，三文鱼，阿根廷红虾等。
2
各种食材准备齐全，大闸蟹洗干净在清水里养半小时
3
鸡中翅砍成两块，洗净，沥干水分，我的快速干水办法是用风筒吹干
4
鸡翅加入一大勺生抽、半勺料酒、一小勺盐、一小勺淀粉、生姜、蒜蓉抓匀腌制10_—15分钟。
5
锅中加入适量冷水，放入姜片和紫苏叶
6
放上腌制好的鸡翅，撒上豆豉,冷水上锅，盖上锅盖。
7
水烧开，大火蒸十分钟。
8
大闸蟹处理干净，一剁两开，放在鸡翅上面，为了卫生起见，爪子钳子都放在盘子外面（虽然看起来张牙舞爪，但卫生，吃起来放心不是吗？）
9
再次大火蒸10分钟，出锅，撒上葱花和小红椒，蒸大闸蟹的同时准备姜醋，姜蓉加半碗香醋，一勺白糖，搅匀，加至温热。
10
盒马大闸蟹的鲜结合土鸡翅的香，真的无比美味哦！瞧，这大闸蟹的膏，是不是垂涎欲滴呢😍
11
吃完大闸蟹再吃鸡翅，超级下饭啊！
