鱼骨海带豆腐汤
简单
4人份
上周网友heheo1314向我求助，希望我能用豆腐和海带做一期视频，想来想去决定还是做一道比较家常的汤更合适，其实我本人并不是太擅长做各类汤，所以我请教了广州的一个朋友，毕竟广州人煲汤特别厉害，希望这期的视频能让你摆脱黑暗料理的折磨：）
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食材清单
其他
- 一块海带
- 一块豆腐
- 一小块（适量）陈皮（花椒）
- 适量味精（木鱼精）
- 适量料酒
- 适量水
- 适量鲫鱼骨
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片。
2
海带卷起来切丝。
3
姜洗净拍扁。
4
鱼排切段。
5
取锅烧热加油放入鱼排煎上色后加水。
6
加入捏碎的陈皮（花椒）、海带、姜、少许料酒加盖大火煮开。
7
煮开后转小火加盖慢煮20-30分钟并舀出浮沫。
8
时间差不多时取锅烧水煮开后放入豆腐煮开后捞出。
9
把烫过的豆腐放入汤中煮开加盐、味精（木鱼精）调味即可。
10
煮好的汤舀入碗中撒上葱花即成。
