红烧茄子酿(不需油炸）
简单
4人份
🍆茄子营养价值非常高，就是做不好，油炸好吃不健康😓这款最合适不过😋美味健康
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 5大勺面粉
- 一个小红葱头
- 少量五香粉
- 少量淀粉
- 少量蚝油
- 适量现磨黑胡椒碎
肉类
- 200克猪肉
调味品
- 少量酱油
调味料
- 少量白糖
- 少量盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁碎，在肉馅中放入五香粉 、盐、半小勺淀粉、生抽、蚝油、搅拌腌制15分钟。
2
茄子洗净，一刀隔一刀切断。
3
将肉馅夹在茄子缝中。
4
鸡蛋打散，不要和面粉混合。
5
平底锅放入油小火（比日常炒菜多点油就可以）
6
茄子夹先粘面粉后粘鸡蛋液，放入锅中煎至两面金黄，起锅。
7
小红葱头切小块放入锅中小火爆香，加入黑胡椒碎（喜欢吃辣的可以加入小米辣）
8
小碗加入少许蚝油、生抽、白糖、水、少许淀粉加入锅中，再放入煎至好的茄子夹大火收汁
9
装盘撒上葱花点缀，美味的茄子夹就完成了😋
