正宗烂肉豌豆
简单
4人份
豌豆清香柔嫩，新鲜回甜，寇大香鲜椒豆瓣爆香提味，让原本的清香多了一分热烈。正如平凡的生活，平凡却也有着别样的香甜，而爱情就是生活中的那一分热烈。
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食材清单
其他
- 味精
- 寇大香鲜椒豆瓣
- 小榨菜籽油
- 淀粉
- 花椒粉
- 豌豆
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 食盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材：寇大香鲜椒豆瓣、猪瘦肉、豌豆、生姜、小榨菜籽油、食盐、花椒粉、淀粉、味精等。
2
肉末“码芡”：倒入适量淀粉、食盐与肉末搅拌，使之完全与肉末融合，同时在搅拌的过程中加入少许小榨菜籽油。（添加菜籽油能够使肉末在入锅翻炒时不会粘锅）
3
铁锅加热放入小榨菜籽油，待油温渐高菜籽油熟化后放入花椒过油，随即放入适量肉末快速翻炒。
4
肉末由红转白，炒熟之后放入姜末翻炒。
5
随即加入适量寇大香鲜椒豆瓣爆香，提味增色。
6
待添加了寇大香鲜椒豆瓣的肉末爆香、提味增色之后，倒入洗净沥干的新鲜豌豆继续翻炒直到豌豆炒熟,再根据个人口味添加盐、味精等，即可出锅盛盘。
7
完成
