葱烧海鳗
简单
4人份
除了鳗鱼饭和烤鳗鱼 其实 鳗鱼还有中式的吃法呢 来试试吧！
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食材清单
其他
- 6瓣或更多大蒜
- 一条新鲜海鳗
- 半块老姜
- 料酒
- 油
- 醋
蔬菜类
- 一把小葱
调味料
- 白砂糖
- 酱油
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鳗洗净切段，加入切段的葱和切粒的姜和蒜
2
调味：料酒+酱油+醋+糖（分量依次减少）料酒可以多一点 不影响的
3
倒入，码味半小时以上
4
油烧热（这一步是煎炸）手放上有一点热烫就刚好
5
放入鳗鱼，中火炸30秒可以翻一面 避免糊锅
6
慢慢放入，直到放完
7
注意！！码味的作料不要倒掉！加入些许盐和水（盐可以先放一点点，后面再调味，但一定是会需要放盐的），调匀备用
8
当鱼变成这个样子的时候，差不多可以加入刚才的作料了
9
倒入7，盖上锅盖，中火烧12分钟左右
10
当发现锅中的汁变得浓稠，就可以关火起锅了。
11
完成！趁热吃！
