百香果纸杯蛋糕
简单
4人份
一直喜欢黄金百香果的清香，想加入到纸杯蛋糕，今天试做了非常清甜不腻，喜欢的可以试试，17个纸杯的量。
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食材清单
其他
- 20克百香果汁
- 2滴白醋
- 30克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味品
- 75克糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蛋黄蛋清分离用两个无水无油的不锈钢盆2.百香果汁20克，30克牛奶，50克玉米油，30克白糖混合均匀，加入蛋黄。
2
筛入90克低筋面粉，搅拌无颗粒状。
3
蛋清加入两滴白醋，高速打发出大的鱼眼泡放15克白糖，继续高速打发至细腻的泡沫装，再加入15克白糖，继续打发1分钟再加入15克白糖，继续打发到蛋清提起有小弯钩即可，打发好的蛋白倒3分之一到蛋黄液中，划Z之搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的蛋白中搅拌均匀了装纸杯8分满，将纸杯蛋液震出气泡，烤箱150度，预热5分钟。
4
喜欢巧克力豆的，可以洒耐高温的巧克力豆，上下火140度，烘烤50分钟即可出炉了震出气泡。
5
儿子一口气吃五个
