预热中秋之豆沙一口酥
简单
4人份
预热中秋开始做酥皮儿月饼。一个一个包油酥油皮儿确实需要速度。来个一口酥，最直接！这里还有更多酥皮 预热中秋之超详细版九品莲花酥http://www.xiachufang.com/recipe/100362395/ 枣泥酥皮儿http://www.xiachufang.com/recipe/100114057/
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食材清单
其他
- #油皮儿
- #油酥
- #馅料
- 130克80°热水
- 150克小麦粉
- 220克小麦粉
- 60克植物油
- 75克植物油
豆制品
- 自制红豆沙
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【油皮儿制作】将油皮儿的所有原料混合。用筷子搅拌，和成油皮儿。
2
【油皮儿制作】盖上保鲜膜，饧30分钟。
3
【油酥制作】将油酥原料混合，和成油酥。
4
【油酥制作】和好后盖保鲜膜饧30分钟。
5
将油皮儿擀成片儿包住油酥收口向下。擀成长方形后，像叠被子一样叠好，再次擀开，把两边的向中间折，再次擀开再这样折一次。一共折三次。
6
将折好三次的面擀成长方形，将豆沙放在靠自己的一侧，捋成一个长条。切成段，每段大约4-5厘米。
7
抹蛋液，撒芝麻。烤箱预热200度中层烤20分钟。
