黄骨鱼炖豆腐汤
简单
4人份
也可以换成其他🐟，另外西红柿我最后才放纯碎是为了好看，反正生的也能吃。哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1块嫩豆腐
- 1瓣蒜
- 适量油
- 适量白胡椒粉
- 适量醋
海鲜
- 2条黄骨鱼
蔬菜类
- 1片生姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄骨鱼洗净用醋盐姜蒜提前腌制一下
2
厨房用纸把黄骨鱼吸干水，下油锅小火慢慢煎，一面煎好了再翻面，期间不要翻动。两面煎至金黄后，再单独把姜丝蒜片翻炒出香味，倒入些许醋，然后加水盖过黄骨鱼大火煮，煮开后下入豆腐继续煮，再次煮开时加胡椒粉及少许盐，因为之前鱼身上也是抹盐了的，放入西红柿片，这个可以提鲜，然后颜色也好看，装盘撒上葱花。豆腐和鱼肉都是嫩嫩的，汤也很鲜很好喝。
3
这个图片是加冷水炖了半个小时的效果。
4
这个是加冷水炖鲫鱼萝卜10-20分钟的效果，汤色主要跟鱼的肥美程度有关，与冷水热水无关，只是要一次性加好水大火煮。
5
加点红色很亮色呢。
