妈妈做的番茄豆腐煲
简单
4人份
全程是妈妈做的，我负责记录～
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食材清单
其他
- 1个农家小青椒
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1小束香葱
- 2勺生抽
- 2块豆腐
- 2瓣蒜
- 3朵香菇
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净食材，将豆腐块切成方块，香菇切片，番茄切成小块，然后将蒜切碎末，香葱切末，青椒切小段
2
打一个鸡蛋搅拌均匀，倒入切好的豆腐，让蛋液均匀粘在豆腐上
3
锅中倒油，烧热，倒入蛋液豆腐，蛋液凝固，金黄便可捞出豆腐。
4
将蒜放入热油中爆香，再放入切好的番茄丁
5
番茄炒香后，开始调酱汁
6
酱汁比例：
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
糖 1勺
10
盐 1勺
11
放在一旁
12
依次放入香菇片，小青椒，继续翻炒后加水和酱汁
13
放豆腐，上盖子，5分钟后撒入香葱末，继续盖上盖子焖半分钟。
14
倒入煲中，出锅！
