清新口味的酸奶鸡蛋软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄：12+ 今天给大家分享一款特别清新的小软饼，最适合大热天里当早餐了。这款小饼的做法简单的不得了，一搅一摊一翻面就能出锅了，更感人的是做完连锅都不用洗，有没有很厉害。口感也是很不错了，软软的薄薄的，嚼起来还有点Q弹的感觉，带着一丝酸奶的香气，非常开胃。 ***我有一个很棒的公众号【暖心宝宝的辅食日常】，分享简单实用的宝宝食谱和育儿干货。 每天优先更新公众号，我在里面按月龄、食材和功效设置了详细的分类，可以一键找到你想要的食谱，不能更方便，欢迎找我来玩。 ***另外我搜集了千份珍贵的育儿资料（包括崔玉涛和蒙台梭利全集 等），想要的话就关注我的公众号，免费领取吧！！
食材清单
其他
- 150克酸奶
- 1个鸡蛋
- 50克低筋面粉
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备食材，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠。
低筋面粉做出来的比较软，不建议换成其他面粉。
鸡蛋打散，倒入酸奶搅拌至完全混合在一起。
筛入低筋面粉。一定要过筛啊，这样比较容易搅拌。
用Z字型手法搅拌至面糊顺滑无颗粒，千万不能画圈，面糊起筋就不好吃了。
搅拌成的面糊很稀，流动性很强，这样才能摊出薄薄的小饼。
锅中不刷油，开小火预热，手放在锅上方20厘米处感觉到有热气就可以了。
舀一勺面糊倒入锅中，旋转锅体使面糊均匀摊开。这一步一定要快哦，慢的话面糊都凝固了就流不动了。
一次不要舀太多，摊的太厚了就不好吃了。
待面糊成型，饼的上表面变色了就可以翻面了。
翻面时用铲子贴着锅底轻轻揭开就很容易翻面了。
翻面后再加热半分钟就可以出锅了。
趁热吃软软的，微微带点酸奶的香味，清清爽爽的，搭配水果最好不过了。
1.要用不粘锅来操作，锅中一定不要刷油啊。
2.面糊做出来一定是稀稀的状态，稠了口感比较硬不好吃。
3.能翻面的时候其实面糊已经差不多熟了，翻面后烙半分钟左右就能出锅。加热太久会变硬变干，口感就不好了。
4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
