菠萝彩椒里脊肉
简单
4人份
炎炎夏日，开胃菜系列-菠萝彩椒里脊肉，酸酸甜甜，肉质鲜嫩，彩椒爽口，夏季开胃的一道快手菜肴。你不来试一下吗？😋😋
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食材清单
其他
- 160克猪里脊
- 1个菠萝
- 1小勺味极鲜
- 1小勺料酒
- 半个红椒
- 半个青椒
- 少许黑胡椒
- 适量生粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉洗净，去除表面白膜，按照肉的纹理，切成约3mm的肉片，加入一小勺料酒，味极鲜，适量的生粉，黑胡椒，少许盐，拌匀腌制30分钟。
2
菠萝切成小块，彩椒洗净去籽，切成三角状。
3
锅中放入清水煮沸，加入一小勺盐，将彩椒放入锅中汆熟，捞出放入冷水中浸泡一下，沥干水放在一旁备用。
4
炒锅中放入油，加热至90度左右，将肉片倒入快速翻炒，炒至肉片变色即可出锅，放至一旁备用。
5
锅中倒入适量油，加热后倒入彩椒，放少许味极鲜，翻炒片刻倒入肉片，加入适量的盐，最后加入菠萝，炒至均匀入味即可出锅。装盘后即可开动了。
