家常蒜蓉生蚝
简单
4人份
和别人拼团买了一箱生蚝，第一次动手从开壳到调酱
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食材清单
其他
- 18个生蚝
- 两勺（一定要加）蚝油
- 两头蒜
- 适量（保证蒜不糊锅就可以）调和油
海鲜
- 两勺蒸鱼豉油
调味品
- 各一勺生抽、料酒
调味料
- 一小勺盐
谷物
- 只要是辣的，也可以加小米椒辣椒
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝刷干净把壳撬开，然后流动水清洗蚝肉，冷水上蒸锅，蒸锅上汽蒸五分钟
2
所有食材剁碎，锅内烧油，一开始冒烟就加一半的蒜蓉，炒出香味加辣椒，炒到呛鼻加另一半的蒜蓉，搅拌均匀加入蚝油、蒸鱼豉油，加入料酒、生抽。炒到油和料分离关火。
3
关闭蒸锅，把生蚝蒸出来的水倒掉，然后加上酱料，打开蒸锅上汽在蒸五分钟
