蓝莓果酱磅蛋糕
简单
4人份
磅蛋糕，一款被掌柜的称为最正经的蛋糕！他喜欢吃，我也就变着花样的做。今天的这款是加了自制的蓝莓果酱的！那酸酸甜甜的感觉，超赞！
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食材清单
其他
- 160g低粉
- 160g黄油
- 3g泡打粉
- 3个（约50g/个）鸡蛋
- 50g蓝莓果酱
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后，用手持电动打蛋器打至微发，也就是颜色稍微变浅即可。然后分三次加糖，这样可以让黄油更加充分地与空气结合，让黄油更加蓬松。
2
在黄油霜里加鸡蛋，一定要将鸡蛋和黄油充分混合，没有水油分离的状态，才能加下一个鸡蛋。没有水油分离的状态，就是在你感觉搅拌起来有阻力的时候。
3
将面粉与泡打粉混合，过筛，筛入黄油糊中，拌匀。然后加入蓝莓果酱，拌匀。
4
将面糊倒入模具中，要模具两头高，中间低，这样烤出来的蛋糕就会有一条非常自然且漂亮的裂缝了。然后，用小勺舀出一小勺蓝莓酱，放在面糊上，隔一段放一勺，我放了三勺。
5
烤箱预热170度，45分钟。我的烤箱是这样的，你的烤箱也许不一样，所以，请一定根据自己烤箱的脾气，只要蛋糕表面上色，并且用探针测试，没有粘黏面糊即可出炉。
6
出炉后，脱模，晾凉，切片，就可以吃了。
