红烧肉
简单
4人份
红烧肉对于食肉动物来说是菜谱里必不可少的一道，我从高中开始在家里掌勺至今三十年，一直在改进红烧肉的配方，这一版是最满意的，家人朋友聚会必点。要想成品好，从最初的选料就要走心，我选五花肉的原则是:肉皮上第一层肥肉要厚一点，肥肉与瘦肉之间的连接要紧密一点，按照这个原则去选，一般不会失手。
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 3-4粒丁香
- 50粒花椒
- 5勺料酒
- 5勺生抽
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
