榨菜肉包～Magimix玛捷斯
简单
4人份
记录记忆中的味道 肉馅咸淡可按自家口味，方子仅供参考，
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 10克老抽
- 120～130克榨菜
- 15克生抽
- 250克水
- 300克腿肉
- 500克面粉
- 5克酵母
- 70克葱姜水
调味料
- 10克糖
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把榨菜和腿肉切块放入食物处理器中auto打6-7秒
2
加入生抽、老抽、糖，速度调到4搅拌2分钟，边打边中投料口慢慢加入葱姜水，打完的馅料冷藏两小时以上或者隔夜更好包
3
主锅依次放入水、酵母、面粉、糖、盐、色拉油，大号和面勾6分钟/速度，揉面要记得打开小盖子哦
4
揉好的面团用保鲜膜包起来醒10分钟，再分成30-35克的剂子擀面皮包包子
5
包好的包子放入发酵箱38度发酵30分钟，发好后冷水加到主锅最低水位线，设置25分钟/速度0/120度开始蒸，如果没有发酵箱，放在温暖处发到1.5倍大即可
6
包子蒸好焖2分钟左右就可以打开锅盖趁热吃啦
