长沙小吃 葱油粑粑（葱油米浆饼）
简单
4人份
疫情期间，宅在家里倒腾各种吃的，头一次做葱油粑粑居然成功啦，味道还很好哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克冷剩饭
- 30克葱花
- 500克水（和冷剩饭放入料理机一起打）
- 500克水（和粘米粉搅拌均匀）
- 700克粘米粉
- 适量油
调味料
- 12克盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把冷剩饭200克、水500克倒入料理机打成细细的糊糊，然后倒入容器中备用。
2
粘米粉700克、水500克、盐12克放到已经打好的糊糊里一起搅拌均匀后，再加入葱花30克搅匀至图片状态，就可以准备开始油炸了。
3
上油锅，油要放多点，油面宽才好炸。如果是生油，油烧开后关火等3分钟后才能放米浆。锅铲要先放进热油锅加热1分钟后才能装米浆进锅炸，这样就不会粘锅铲。
4
用勺子舀一勺米浆放在锅铲上，中间挖一个洞，放至油锅里炸。
5
炸至葱油饼脱离锅铲、成型后翻面，炸成金黄色即可。喜欢口感嫩一点的，油炸时间可以适当缩短，变色即可。
6
出锅。比火宫殿的还好吃😋哦。
7
好好吃