水煮羊肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 10粒花椒粒
- 一勺料酒
- 一勺火锅底料
- 两勺油
- 半勺生抽
- 半勺蚝油
- 喜欢吃多少都行羊肉片
菌菇类
- 少许金针菇
蔬菜类
- 一小根葱
- 两根香菜
- 两片姜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 半勺盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉打水焯水开后捞出。
2
金针菇和木耳焯水四分钟。
3
葱末香菜末切好备用。
4
底锅放入油炒郫县豆瓣酱和火锅底料。炒出红油色。
5
加入水少放哦，这时候放入料酒，盐，蚝油，生抽等调味料。开锅后撇出底料。
6
放入木耳和金针菇煮两分钟。煮两分钟后把木耳和金针菇捞出来放入大碗底部。
7
锅内再放羊肉，羊肉开锅两分钟后捞出放入大碗上面。
8
把炖好的汤洒到大碗里。不要没过肉。
9
大碗里的羊肉上面放上姜葱末和香菜末花椒。喜欢吃麻辣的，还可以放一些麻椒。
10
锅底放入油烧开。
11
油烧开后倒入香菜沫等食材上。
