顺滑卡仕达酱
简单
4人份
顺滑、香甜的，做各类挞、抹面包都不错的卡仕达酱。
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食材清单
其他
- 10g低筋面粉
- 15g玉米淀粉
- 250ml牛奶一盒
- 3个蛋黄
- 适量香草荚/香草精
调味料
- 1g盐
- 75g白糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄与糖、盐拌匀。
2
加入玉米淀粉和低筋面粉之后拌匀。
3
香草荚切开，取出香草籽。
4
牛奶和香草荚、香草籽放入锅中，煮至40度左右（平常洗澡的温度）。如果没有香草荚就在这个步骤放几滴香草精在牛奶里。
5
缓缓倒入蛋黄里，搅拌均匀后过筛，倒回锅中。
6
中小火一边搅拌一边加热到凝固之后放入黄油，搅拌均匀即可。
