台式宫保鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2個小洋蔥
- 一把花生米
- 少許澱粉
- 少許蔥段
- 適量干辣椒
- 適量番茄醬
- 適量蒜
- 適量蠔油
- 適量醋
- 適量醬油
- 雞肉
蔬菜
- 八片姜
调味料
- 少許糖
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小洋蔥，姜，干辣椒，蒜，蔥。洗淨備用
2
雞肉切丁，加入澱粉，盐，油，拌勻！加油的目的是讓肉不粘鍋！雞肉可以选雞腿肉，也可以选雞胸肉！
3
把醋，糖，醬油，蠔油，番茄醬拌成汁加少許水和澱粉拌勻。備用，此料理不用加鹽，所以在調味時合適既可。如果酸了可加糖，淡了加醬油。
4
熱鍋下雞肉炒至七分熟盛出備用。另起一鍋把姜，干辣椒爆香，后加入小洋蔥，蒜，爆香，再入調好的料理汁爆香(此時應用小火，因為料理汁容易焦～)爆香後加入雞肉翻炒均勻，入蔥段，最後灑上花生米出鍋。
