蜂蜜杏仁曲奇（黑白黄油罗马盾牌）
简单
4人份
试用黑白发酵淡味黄油，含82%乳脂，不膻不腻，发酵更香浓，质地细腻柔软，更容易打发，奶香味浓郁！ 学厨的无比派模24块成品
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 24个蜂蜜杏仁馅
- 24块面糊材料
- 35克蛋白
- 40克黄油
- 45克蜂蜜
- 50克杏仁片
- 50克黄油
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 1克盐
- 40克糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作蜂蜜杏仁馅：除了杏仁片以外，其他材料放入奶锅里，小火加热煮至细砂糖融化
2
倒入杏仁片拌匀即可，放凉备用
3
准备制作面糊的材料
4
黄油切小块，打顺滑，由于这款黑白淡黄油比较柔软，不用提前室温软化，都很容易打顺滑
5
加入糖粉和盐，打至发白，体积变大
6
分2-3次加入蛋白，搅拌均匀
7
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
8
拌好的面糊装入小号8齿花嘴里
9
均匀的在模具里挤一圈
10
填上蜂蜜杏仁馅
11
放入预热好的烤箱里，中层，170度12分钟（烤至金黄色即可）
12
烤好出炉放凉后密封保存
