红茶奶酪贝果
简单
4人份
开面包店朋友推荐我一定要尝尝奶酪🧀️ 所有就有了红茶奶酪贝果，没有奶酪的宝宝们就不用放奶酪直接做红茶贝果🥯 这款贝果口感偏松软
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食材清单
其他
- 1000克白开水
- 10克黄油
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 250克红茶水
- 350克高筋面粉
- 5克（我用的两包）红茶
- 8克酵母
- 煮贝果水
- 适量奶油奶酪
调味料
- 10克盐
- 10克细砂糖
- 50克糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪软化后加入蜂蜜和淡奶油搅拌顺滑，再加入杏仁粉搅拌后成为内馅，放入裱花袋备用。芒果干剪碎后加入朗姆酒浸泡一下备用。（做好的奶油奶酪可以放冰箱冷藏一下）
2
材料放入搅拌缸
3
揉成较光滑的膜时停止
4
将面团分成6份，盖保鲜膜静置15分钟
5
面团擀平
6
在一侧挤入奶酪馅和芒果干（冷藏后的优势出来了，奶油奶酪更容易包进去，适合新手操作）
7
将材料卷起，接口朝上并将面团搓长
8
一头压扁
9
将另一头搭在上面
10
将接口捏紧
11
翻过来调整一下形状
12
整形好的贝果进行二发
13
发酵至两倍大小后，煮贝果水：1000克+50克糖加热至沸腾后转最小火，贝果两面各煮30秒后捞起放入烤盘
14
放入提前预热的烤箱中层180度20分钟
15
烤好后晾凉放置
