超嫩超下饭【黄焖鸡腿肉】

简单 4人份

第二次做了。厨房小白也能做的很好吃呢~弟弟一直以来胃口一般,但这两回都吃了两碗饭……Yummy! 炒的时候,感觉鸡腿肉刚下油锅时,那个肉真的特别Q弹,好减压,好诱人,嘻嘻。

超嫩超下饭【黄焖鸡腿肉】
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个小米椒
  • 1个青椒
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 6小块冰糖
  • 8只鸡腿
蔬菜
  • 10片蒜片
蔬菜类
  • 4片姜片
调味料
  • 2g盐

营养成分

热量

396.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

9.0 克

18.0 克

529.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸡腿切成小块,洗净。切好青椒、生姜、蒜片,小米椒。

2

将鸡腿放入沸水焯水2分钟,撇去浮沫后捞出沥水。

3

起油锅,放适量油。再放入冰糖,炒至融化后,放入鸡腿肉。翻炒一会儿直至表面略微金黄后,倒入准备好的蒜片、生姜片、生抽、料酒、老抽,翻炒几下待颜色均匀,倒入清水(是鸡肉高度的一半),再放些许盐、八角、桂皮,盖上锅盖。

4

中火焖煮5分钟后,打开锅盖放入青椒、小米椒,大火收汁,盛出即可。

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