排骨海带萝卜干
简单
4人份
萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。本菜采用的萝卜干是自己晾晒的，具体晾晒方法详见腊肉萝卜干
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食材清单
其他
- 枣
- 200克萝卜干
- 300克海带
- 400克排骨
- 八角
- 料酒
- 红椒
- 老抽
- 花椒
蔬菜类
- 1小段葱
- 1片姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用
2
海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净
3
锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香
4
将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可
