黑豆芽炒苦瓜
简单
4人份
无意中发现黑豆芽和苦瓜一起炒特别好吃，苦瓜吸收了豆芽的清香，变得不苦了。黄豆芽也可以这种方法做，建议用花生油炒，口感更好。
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食材清单
其他
- 1小撮花椒
- 1根苦瓜
- 2大把豆芽
- 少许生抽
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黑豆芽洗净后，倒入沸腾水中焯水，水再次沸腾以后煮一到二分钟，捞出淋会儿自来水。
2
苦瓜竖剖两半取出瓤，然后切片，用点盐腌一会儿。
3
铁锅倒点花生油，烧烫后倒入苦瓜干煸。炒至蔫加入黑豆芽一起煸炒，加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可。
