咸酥（甜酥）小麻花
简单
4人份
北方人其实更喜欢闲口味的麻花，一碗热呼呼的油茶，泡上香酥的麻花，让北方冬天的清晨，变的也温暖～ 如果喜欢甜酥麻花，可以去掉方子中的盐，将糖增加到20克哦，就可以做成甜酥麻花。
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 200克中筋面粉
- 20ml清水
- 20克黑芝麻（熟）
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打
调味品
- 1克糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团盖上保鲜膜，醒1个小时。
2
分成小剂子，取适量面团，擀成长方形的面片。
3
用擀面杖逼直，切成均匀的长条。
4
取一条面条搓圆，两手搓向相反的方向给面条上劲，然后折叠，扭起来。
5
面条上好劲后，提起折叠，它会自然扭成麻花样子。
6
捏紧接头处，再两头轻轻向相反的方向搓几下，定型。依次做完所有的面团。
7
锅内放可以没过麻花的油量，油烧二成热，放入麻花生胚，麻花稍定型后要勤翻动，中小火，炸至麻花浮起，金黄色，关火，在锅中再靠1分钟，捞出。
8
凉凉，酥脆可口。
