辣酱鸡蛋饼
简单
4人份
辣酱葱花鸡蛋饼是我按照煎饼果子做法制成，简单易学，鸡蛋饼有很丰富的营养价值，可以作为午餐便当，也可以不刷酱给小孩子吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4只鸡蛋
- 一勺芝麻酱
- 一勺香油
- 两勺老干妈辣酱
- 两根青葱
- 少许食用油
- 适量腐乳
- 适量面粉
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋敲碎搅拌均匀，制成蛋液。葱花切碎放小碗中.待用。
2
将面粉倒入面盆中加水搅拌成面糊，加入少量盐，搅匀面糊以用汤勺舀起可以缓缓留下为宜。
3
开小火，平底锅坐热刷薄油，舀一勺面糊倒入平底锅中用手摇匀让面糊与平底锅整个面接触均匀，当面糊稍微成型时倒入少量蛋液再次摇晃平底锅，让蛋液充分均匀，撒葱花，当面饼开始微微卷边时用手小心揭起迅速翻面，加热十秒左右出锅！
4
根据个人食量可重复步骤制成多张鸡蛋饼。
5
辣酱制作：将两勺老干妈与一勺芝麻酱，适量腐乳，加入香油后搅拌均匀，还可加入果仁和芝麻等。
6
搅拌均匀后涂抹在鸡蛋饼上，可根据个人喜好制成多种形状。
7
上图为便当式鸡蛋饼，将鸡蛋饼对折再对折即可
8
上图造型制法：多刷酱，然后从一边卷起，卷成鸡蛋卷后用刀斜切，摆盘！
